MOMENTUM, Bandarlampung -- Dinas Kesehatan (Diskes) Kota Bandarlampung mencatat baru 10 dari 79 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Makan Bergizi Gratis (MBG) yang mengajukan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Hingga saat ini baru satu dapur yang dinyatakan memenuhi standar dan telah memperoleh sertifikat.

Kepala Dinas Kesehatan Kota Bandarlampung, Muhtadi Arsyad Temenggung, mengatakan rendahnya jumlah pengajuan tidak lepas dari persyaratan administrasi dan teknis yang harus dipenuhi.

“Dari 79 dapur SPPG MBG yang sudah beroperasi, baru satu yang kami terbitkan SLHS-nya. Yang mengajukan sudah hampir 10 dapur, tetapi memang persyaratannya tidak mudah,” ujarnya, Jumat (21-11-2025).

Diskes sebelumnya telah menginstruksikan tenaga sanitasi puskesmas untuk melakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) pertama guna menilai kecukupan standar dasar dapur SPPG. Jika ditemukan kekurangan, pengelola diminta melakukan perbaikan sebelum melanjutkan proses pengajuan SLHS.

Selain IKL, petugas penjamah makanan juga wajib mengikuti pelatihan. Muhtadi menyebut sebagian besar SPPG sudah menyelesaikannya.

“Pemeriksaan laboratorium terhadap kualitas air dan bahan makanan juga wajib. Air tidak boleh tercemar bakteri E. coli, sementara bahan pangan harus bebas boraks dan zat berbahaya lainnya,” jelasnya.

Proses pemeriksaan kualitas air yang memerlukan waktu hingga dua pekan menjadi salah satu faktor lambatnya pengajuan. Jika hasil menunjukkan pencemaran, pengelola harus melakukan pengolahan ulang sebelum kembali diajukan.

Muhtadi menegaskan, pihaknya hanya akan menerbitkan SLHS untuk dapur yang memenuhi seluruh standar.

“Jangan sampai kondisi SPPG belum baik, tapi sertifikatnya keluar. Ini untuk menekan risiko keracunan,” tegasnya.

Beriikut 10 SPPG MBG yang telah mengajukan SLHS:

1. SPPG Sukabumi 2 – Yayasan Asri Amanah Barokah

2. SPPG Sukabumi–Sukabumi – Deri Rian Sanjaya, S.H.

3. SPPG Gunung Terang – Rinaldi Pernanda

4. SPPG Kedaton 2 Bandarlampung – Fisko Arya Kamandanu

5. SPPG Way Halim Jagabaya III – Septa Aris Munandar

6. SPPG Teluk Betung Utara – Yogi Insetyo Hadi

7. SPPG Tanjung Seneng Labuhan Dalam – I Nyoman Hitakarana

8. SPPG Sukarame I – Qalbina Rifka Indra Putri

9. SPPG Segala Mider 3 – Muhamad Rizki Maulidin

10. SPPG Labuhan Ratu 3 – Fajar Febfebrian. (**)